В рамках инвестпроекта UP SUSHI можно открыть ресторан, сочетающий в себе сразу 3 формата:
- зал со столиками,
- доставку на дом,
- еду на вынос.
Основа продаж — пицца, суши и роллы, как наиболее популярные блюда. Но клиентам также предлагаются: вок, супы, салаты и проч. Предусмотрены: “Меню для всей семьи”, “Детское меню” и др. Средний доход в таком бизнесе составляет 837 тыс. руб./мес. А максимальный — 1578 тыс. руб. Словом, проект сулит выгоду. Но суть кроется в деталях.
Что за бренд UP SUSHI и что даёт инвесторам?
Организация являет собой целую сеть из 25+ суши-ресторанов. Основанную в 2019 г. опытным ресторатором Евгением Бакановым. Сейчас его предприятие членствует в Российской Ассоциации Франчайзинга. А продвигаемая им франшиза одобрена Сбербанком. И занимает позицию №1 в Top Franchise. На всю сеть распространяются единые высокие стандарты. Основными клиентами являются:
- любители японской кухни;
- молодые люди;
- семьи.
Франшизер ведёт все бизнес-процессы. Чтобы франчайзи UP SUSHI могли фокусироваться на росте выручки.
Входные условия
Для вхождения в ресторанный суши-бизнес необходимо вложить от 7 до 12 млн. руб. И можно рассчитывать на:
- чистую прибыль в 1 месяц работы — около 200+ тыс.;
- прибыль со 2 года — порядка 800+ тыс.;
- нулевые роялти, если выручка до 2 млн. руб.;
- рентабельность — 15-17%;
- окупаемость — от 10 до 24 мес.
Договор с фирмой гарантирует возврат паушального взноса + 100 тыс. руб. В случае, если партнёр UP SUSHI за год не выйдет на прибыль в 300 тыс.
Какие преимущества работы по UP SUSHI и какие риски?
Франшизная модель подразумевает целый ряд мер поддержки франчайзи от головной конторы:
- разработку для них индивидуального бизнес-плана;
- помощь им в выборе помещения с высоким трафиком;
- проектирование для них дизайна;
- оборудование кухонь в каждой точке;
- подбор и аттестацию сотрудников для неё;
- обучение их всем процессам;
- сопровождение открытия каждого ресторана;
- маркетинг и акции от UP SUSHI, рассылки, лояльность.
Выгоды инвестпредложения
Партнёрам обещается уверенный финансовый рост. Увеличение выручки на 50-70% в год.
- Учитываются все персональные бизнес-нюансы участников франшизного проекта.
- Франшизер даже сулит им при финансовых трудностях помочь с привлечением инвестиций.
- Для обмена опытом раз в месяц он устраивает встречи членов сети.
- И консультирует инвестпартнёров лично.
В качестве подтверждения авторитета фирмы UP SUSHI, на её сайте есть кейсы успеха.
“Тучи” сомнений
Но радужную маркетинговую “картинку” всё же затеняют “тучки” сомнений, касающиеся:
- несерьёзности фирменного портала-визитки;
- недостатка путёвой информации на нём;
- неподтверждённости предъявляемой конторой финстатистики;
- отсутствия какой-либо документации.
На веб-сайте нет даже данных о:
- юр. форме организации;
- зарегистрированном её адресе;
- профкоманде;
- ИНН и проч.;
Зато ЕГРЮЛ информирует, что ИП Баканов участвует в 132 арбитражных событиях. Им не выиграно и частично проиграно 2 судебных дела на 1,2 млн. руб. Потому интересантам UP SUSHI стоит изучить юр. и финсостояние фирмы.
Маскировка ненадёжности
Кроме данного бренда у Баканова есть ещё 3. Основной вид его деятельности связан не с ресторанами, а с интеллектуальной собственностью. Другие 15 родов занятий ИП тоже разнонаправленные. Среди них фигурирует даже металлопроизводство. 2 его организации ликвидированы. Это говорит о распылении бизнес-активности предпринимателя и его неудачах. Смущает и маркетинг фирмы. Он призывает хорошо обдумать покупку франшизы. Но тут же обещает бонус при отправке заявки в течение 1 ч. То есть, UP SUSHI скрыто давит на скорость. Видимо проект сильно нуждается в инвестициях, но маскирует это.
Вывод
Фирма UP SUSHI запрашивает у партнёров очень большие капиталовложения. Но присутствуют “звоночки” о её финансовой неустойчивости. Возможно, есть острая зависимость от паушальных взносов. Потому обещания франчайзера столь лакомы. Хотя, конечно, финансовые затруднения не являются доказательством злонамеренности. Не исключено, что фирма честно выполняет свои обязанности по франшизе. И кейсы довольных ею франчайзи реальные. Так что сотрудничать с этой конторой можно. Но осторожно. Тщательно всё проверяя.
